南宁美食指南，南宁必须吃东西，南宁必须去餐厅

南宁夜生活网2020-12-10南宁美食18

南宁作为广西的省会，是广西的典型美食。广西菜倾向于偏爱粤菜，因为粤菜强调新鲜和顺滑，但味道浓重，酸辣。那么南宁有什么特色小吃吗？哪些南宁美食不容错过？我在哪里可以吃南宁美食？本期杂志推荐南宁美食指南。

南平美食最鲜明的特色是酸味食品。在当地方言中它被称为“酸野生”。发酵后具有独特的味道。各种新鲜水果和蔬菜都可以制成酸味产品，例如萝卜，木瓜和菠萝。柠檬鸭和炸蜗牛也是南宁市的典型菜肴。小吃主要是粥，面条，老朋友面条是南宁小吃的代表。它们很辛辣，便宜又美味。另外，饺子，肉饺，牛杂等也很美味。

南宁市有许多美食街，例如水街，中山路，解放路，南铁夜市等，那里聚集着历史悠久的品牌和小吃。此外，锅牛肉面，双鸡鱼生和地粥南宁必吃，绿豆饺子，李自繁的汤圆和成香园茶食品也被称为永城饮食的“五虎将军”。还有“林有记”和“粉角丸”，也是南宁的招牌菜和名菜。

必须吃食物

老友迷

老友粉

老友粉是南宁特色菜的绝对代表。与柳州的蜗牛面和桂林的桂林面一起被称为广西的“三大米粉”。有着百年历史的老朋友面条新鲜又辣，汤也很丰富。他们在夏天开胃，冬天抵御寒冷。其特殊的酸辣辛香与南宁的气候和环境密切相关。

酸嘢

酸，是指腌制的水果和蔬菜。 “嘢”是南宁白话，指的是事物，酸味就是酸味。由于南宁位于新疆南部，气候炎热潮湿，当地人依靠吃酸来恢复口渴和除湿，这已成为一种饮食习惯。南宁的酸实际上是一种用白米醋和糖或冰糖在短时间内腌制的新鲜水果和蔬菜。常见的酸味包括：酸萝卜，酸豆，酸莴苣，酸白菜，酸梅，酸杨桃，酸木瓜，酸番石榴，酸芒果，酸黄瓜，酸笋...

南宁肉饺子

南宁肉粽

南宁肉饺子又大又香。世界上最大的肉饺子来自南宁。糯米是通过将去皮的绿豆和调好的猪肉块或培根，火腿，鸡肉等包裹在棕榈叶中制成的枕头制成的，中间高，低端低，然后蒸熟。味道香，柔软，蜡质，甜润，不油腻。另一种“凉棕”是没有馅的甜rice子。它们通常被制成细长条。煮熟后，让它们冷却。进餐时，打开the子，倒入蜂蜜或糖。

粥产品

南宁人喜欢早餐吃粥。稀粥，猪肉粥，鱼粥，红豆粥，皮蛋粥等十几个粥，以其美味可口。

干面包粉

干捞粉

蒸米浆，切成条。与准备好的烧烤猪肉，肉末，切碎的葱，炸花生，酱油，香油等混合。它的特点是香，酸，脆，甜，咸，但不油腻。

生榨米粉

生榨米粉，又称榨米粉，以其柔软，光滑，香气和独特的微酸性而著称。这种轻微的酸度是在米粉加工过程中由酵母自然形成的，这就是米粉的味道。

事先将米粉磨碎以使其干燥，将其包裹在布中，放入火中，然后用植物灰渣掩埋两三天，以使米粉略微发酵并带有一点酸味。准备吃饭时，设置一个大锅将热水煮开，挤压面粉，再煮一锅骨头汤，将半脂猪肉切碎南宁必吃，加入切碎的第一批蔬菜，一起炒，再压榨米粉并投放。在第一个蔬菜上倒一大匙碎肉，撒上切碎的葱，加入一些油性豆腐，倒一匙汤，然后开始食用！

必吃餐厅

干家界柠檬鸭（元湖店）

人均：¥64

电话：0771-5855585 0771-5855586

地址：青秀区园湖路12-2号（夏威夷酒店旁）

富士老友范（中山路）

人均：7日元

电话：不可用

地址：青秀区中山路美食街

鹿岛阳光广西餐厅（衡阳国际店）

人均：70日元

电话：0771-5559566