南宁这家不到10平米的牛杂小店,已经开了24年,很多人从小吃到大

南宁夜生活网2020-12-19南宁美食23

南宁小吃街

南宁牛杂一直是非常受欢迎的一种街头小吃,在街头巷尾都可以看到,它虽然不是什么山珍海味,但只要在远处嗅到它的香味,很多吃货就会不由自主地顺着香味去寻找到它。

南宁小吃街

在东葛古城路上,有一家看着很不起眼的牛杂小店,但从1996年至今已经拥有着24年的历史了,是附近的很多南宁人从小吃到大的一家店,有的人小学的时候吃,中学的时候也来吃,甚至大学毕业工作结婚后还带着老婆和孩子一起过来吃。

南宁小吃街

这家店位于古城路地震局对面,环境很简陋,店铺非常狭小,大概不到10 平米,三四个人坐着吃都会显得很拥挤,所以来这里的大多顾客都是打包带走的。

南宁小吃街

这家店开了这么多年,有了非常稳定的熟客资源,买牛杂的客人都很热络地和煮牛杂的大姐姐聊天,很多小孩放学回家,有时肚子饿了馋了,就会和同学一起来买几串牛杂边吃边走回家。

南宁小吃街

虽说店里就一个简单的牛杂车,但种类非常齐全,牛肚、牛肺、牛心、牛舌、肉丸子,还有豆芽、青菜、腐竹、萝卜等。牛杂从刚开始的5毛钱一串的南宁小吃街,到1元、1.5元,现在已经涨价到了2.5元一串了。不过依然比外面很多店卖得要便宜。

南宁小吃街

味道都是很原始的牛杂味,虽说不上绝美,却有着很独特的味道。牛杂应该是用压力锅压过的,吃起来不会太韧,就连牙口不好的人都可以吃。萝卜也炖得很久,特别入味,很清甜。

南宁小吃街

酱料有酸的,咸的,辣的几种,食客选好自己想要吃的牛杂,阿姨会帮你褪去竹签装入碗中,然后加入一勺牛杂汤水,再按着个人的口味放上酱料就可以享用了。

南宁小吃街

24年坚守的特色小店,多年不曾改变保留着统传老模样、老味道,这是一种执着,一种守候,只有这样的老店南宁小吃街,才能使人留恋那种记忆中的味道!

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